梁瑜，旅游管理学院副院长，教授，辽宁省酒店管理专业带头人，辽宁省职业能力鉴定专家,全国餐饮职业教育优秀教师，国家职业技能竞赛裁判员，高级考评员，高级职业经理人，高级技师，辽宁服务名师，全国导游资格考试考评员。获得辽宁省教育教学成果特等奖一项，二等奖两项。个人获得全国饭店行业比赛金奖两项。指导教师学生参赛获得国家级竞赛一等奖两项，三等奖两项，省级一等奖七项。主编书籍6本（其中第一主编清华大学出版社的《饭店管理概论》已经出版第四版，累计发行量4万余册，是辽宁省升学考试指定教材），发表省级以上论文20多篇，主持教育厅重点建设科研项目1项（经费10万元）。